シークレットスペイサイド1993はスペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモル
トで、バーボンバレルの27年熟成ボトリングです。色は輝きのあるゴールド。香
りはラベルに描かれているミモザのように甘く優しいアロマがあり、黄色い果実、
黄桃や熟したビワ、トロピカルなパイナップルを軸にバタースコッチ、オークが
広がります。口に含むと和三盆をベースに黄桃やパイナップルといったフルーツ
を加えてつくったシロップのようなとろりとした品のある甘みが口いっぱいに広
がります。フィニッシュにミルクティやオークが加わり、心地よい余韻が続きま
す。蒸溜所の詳細は不明ですが、長期熟成によって花開くスペイサイドモルトの
真骨頂でもある柔らかなフルーツの味わいが開花した、甘美でエレガントなおす
すめのシングルモルトです。ぜひこの機会にお楽しみください。
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