モスト抽出は4度に温度を調整したクリオマセレーションで5日間。26-28度に温度制御されたステンレスタンクで10日間の発酵。3分の2はバリックで8ヶ月熟成を行い、さらに瓶内熟成を6ヶ月。野いちご、スグリ、ブルーベリーといった赤い実の香り。すみれやバラのアロマがあり、ナツメグやシナモンをほのかに感じる。骨格があり、フレッシュさや旨味、デリケートなタンニンを感じられ、適度な余韻を楽しめる。肉類、キノコ類を使ったプリモに最適。また、赤身肉や手の込んだ魚料理、熟成タイプのチーズにも。
英字表記:BRUGHERIO Pinot Nero dell’Oltrepo Pavese D.O.P.
生産者:アドルノ
生産国:イタリア
地域1:ロンバルディア
タイプ・味わい:赤/辛口
葡萄品種:ピノ・ネロ100%
内容量(ml):750
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l赤l l単品l l辛口l lイタリアl lロンバルディアl l750mll lピノノワールl
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