メーカー名
片岡製作所
特長
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
仕様
重量:265g
材質:刀身:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール、Mo-Vスチール) / ハンドル:18-8ステンレス鋼
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ポリエチレン・抗菌軽量おとくまな板 4層 900×450×H25mm G
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ポリエチレン・抗菌軽量おとくまな板 4層 900×450×H25mm G
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¥ 19693
71 入札履歴
終了
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