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刺身先丸剣型白鋼本霞砥八角水牛柄 270mm オフィシャル

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刺身先丸剣型白鋼本霞砥八角水牛柄 270mm オフィシャル

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商品情報

刃物の説明
産地：大阪府堺市(堺刃物)
分類：刺身先丸剣型(柳刃)
刃渡り：270mm
鋼材：安来鋼白鋼
柄：水牛柄(八角型）

刺身は切り方で味が大きく変わります。

短い包丁で包丁を何往復させたり切れ味の悪い包丁で切りますと素材の組織を潰してしまい、断面が荒れ素材の味が逃げてしまったり、醤油が必要以上に染み込んでしまいます。

しかし切れ味のいい包丁で刃が入ってから切りきるまで一引きで切りますと素材の組織を潰さないので、素材の味がしっかり守られるので食べた時の印象がガラッと変わります。

こちらの包丁は270mmと比較的大きいサイズとなっております。

・大きい切り身を切る事が多い
・普段使っている包丁では少し物足りない。

そういった方にオススメの一丁となっております。

プロの切れ味をご家庭に一丁いかがでしょうか。

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刺身
先丸
剣型
白鋼
本霞砥
八角水牛柄
270mm

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落札情報
出品者情報

落札価格: 13170円

開始価格: 13170円

即決価格: 13170円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2024.12.28 3:27

終了日時: 2025.01.07 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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発送元: 愛媛県

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