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ドメーヌフーリエジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレグーロットヴィエイユヴィーニュ 2013 Domaine Fourrier フランスブルゴーニュ赤ワイン安いオフライン販売

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商品説明

アンリ・ジャイエとオレゴン州のドメーヌ・ドルーアンで6ヶ月間のインターンシップを行った経験を持つジャン＝マリー・フーリエ氏は、1994年23歳の時に父ジャン＝クロードからドメーヌを引き継ぎました。
彼はジャイエの1988年ヴィンテージの醸造に携わって以来、彼のワイン造りの哲学は、ジャイエの「偉大なワイン造りは畑から始まる。」という哲学を踏襲しています。当然のことながら、この努力の結果、毎年一貫して健康で完璧な果実が収穫されています。彼は、ドメーヌを引き継いでからも、どのように畑を運営し、ワインを造るのがベストなのか自分なりの見解を持ち、独自の市場を創造していました。

ドメーヌ・フーリエのラインナップには、ジェヴレ・シャンベルタンのいくつかの有名な畑が含まれており、ほとんどのぶどうの木は20世紀初頭にまで遡る古樹です。彼の最も有名な所有畑はグリオット・シャンベルタンとクロ・サン・ジャックで、1902年から1910年の間に植樹されたものです。これらのワインは、すでに世界中のブルゴーニュ愛好家の間で「カルトワイン」の地位を得ており、生産量が極めて少ないので容易に手に入れることはできません。ドメーヌフーリエのラインナップ全体に共通する特徴は、ピュアで繊細、テロワールの透明感が表現されているところです。

彼はビオディナミを実践していませんが、畑は可能な限り自然な状態で管理されており、ぶどうの木を最高の健康状態に保つための作業は惜しみません。除草剤は一切使用せず、散布も最小限に抑えられています。畑では厳格な選別が行われており、30年以上の樹齢のぶどうのみがドメーヌによって保持されています。果実はほぼ100％低速で除梗され、発酵の大部分が、皮が破れる前にぶどうの内部で行われます。これはジャイエが行っていた方法でありジャン＝マリーはこの伝統を守り続けています。発酵工程はぶどうの天然酵母が行い、ハンドピジャージュを実践しています。

ジャン＝マリー氏の畑での努力、亜硫酸塩の使用を最小限に抑えていること、新樽（グランクリュ20％、1er クリュ・ヴィラージュ10-15％）の使用を制限するなど努力と工夫を行い、果実味が非常にピュアに表現されていて、透明感、非常に繊細な口当たりでバランスのとれ、エレガントであると同時にリッチで、サテンのようなタンニンと並外れた長さを持つワインを毎年造り上げ、今や入手困難なトップ生産者になっています。

生産者	フーリエ Fourrier

ワイン名	ジュヴレシャンベルタンレグーロットヴィエイユヴィーニュ Gevrey Chambertin les Goulots Vieilles Vignes

ヴィンテージ	2013

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (91 - 93)点
予想される飲み頃：2017 - 2030

The 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru les Goulots has great transparency on the nose: real delineation here， almost aloof， but intriguing. The palate is medium-bodied with supple tannins. This is a more masculine premier cru: structured and linear， but there is fine weight and intensity on the finish with a dash of white pepper on the aftertaste. Excellent.
(216， The Wine Advocate， 30th Dec 2014)

まさに飲み頃を迎えたエレガントなテロワール反映する教科書的な1本

村を見下ろす丘の上にあるジェヴレの最北端に位置しています。フーリエが所有する3分の1ヘクタールの区画は1966年に植えられました。このワインは "レ・シャンポー "と "コンブ・オー・モワンヌ "のすぐ隣に位置し、ブラックベリーなどの濃密な果実、濡れた石など素晴らしい透明感のあるノーズを持っています。ピリッとした酸、きめ細やかなタンニン、そして非常に長い余韻のある美しくバランスが取れていた仕上がりです。

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