生産地 | フランス |
地域 | アルザス |
クラス | ACアルザス |
葡萄品種 | ゲヴュルツトラミネール |
色 | 白 |
甘辛 | やや辛 |
アルコール度数 | 14 |
ボディー感 | ライトフル |
コメント |
ドメーヌ・ジンクが最も得意とする、アルザスで最も香り豊かと言われるスパイシーで華やかな品種。完熟ブドウ由来のふくよかな味わい。畑に関する情報 |
畑に関する情報 |
エギスアイム丘の麓に位置する区画。標高220〜280m。東向きと南東向きの畑。粘土質シルト土壌。 |
葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢35年。ビオディナミ農法(認証へ転換中)。手摘み収穫。 |
醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式プレス機で圧搾、デブルバージュ(前清澄)、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。翌春までシュールリー熟成。 | 受賞履歴 |
2015 デキャンター 90pt ( 2017/04 ) 2015ワインエンスージアスト 90pt ( 2016/11 ) 2016ワインエンスージアスト 91pt ( 2018/08 ) |
ワイナリー情報 |
ドメーヌジンク ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル(1,000〜3,000L樽)を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。 |
商品カテゴリ
商品コード
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534 入札履歴
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